Fonio is a delicious, gluten-free, nutrient-rich, low GI grain from the millet family. It has a light nutty flavour and has a fluffy couscous like texture.  Fonio is rich in Magnesium, iron and amino acids, zinc, phosphorus and vitamins B1 (thiamin) and B3 (niacin). Our precooked Fonio can be cooked in just 5 minutes and can replace our loved rice. It can be used with stews, soups, salads, porridge or as a side dish. It is recommended for people suffering Diabeteses, high blood pressure and heart problesms. Truly a “super” food that can improve your health. 
 
Le Fonio
Le fonio est un délicieux grain sans gluten, riche en nutriments et à faible IG de la famille du mil. Il a une légère saveur de noisette et une texture semblable à du couscous duveteux. Le Fonio est riche en fer et en acides aminés et une source de zinc, de phosphore et de vitamines B1 (thiamine) et B3 (niacine). Notre fonio peut être cuit en seulement 3 minutes et utilisé comme alternative au riz, au couscous, il peut accompagner les ragoûts, les soupes, les salades, de la bouillie et nos sauces africaines. Il est transformé dans le sud du Senegal par des femmes tres braves. Vraiment un «super» aliment qui peut améliorer votre santé. Il est recommandé aux diabetiques, aux gens qui souffrent d'hypertension et de maladies cardiovasculaires.